Farm to Fork, au défi de la globalisation
En octobre dernier, l’association européenne des organisations du commerce des grains (COCERAL) a présenté les résultats d’une étude portant sur la production e... Lire la suite...
Comprendre les enjeux de l'agriculture
L'alimentation
« Millenial Salmon », pour un saumon plus durable.
Le saumon de l’Atlantique représente 90% du saumon d’élevage au niveau mondial.
Pêché ou élevé, il est produit à un rythme de presque 40 kilos par seconde, s... Lire la suite...
Les 3 C – Covid, Conflit, Climat – aggravent l’insécurité alimentaire
Entre les conflits, la crise sanitaire et les changements climatiques, l’éradication de la faim prend des allures de chimère. La multiplication des crises augme... Lire la suite...
Retour encadré de la nourriture animale par les farines d’insectes
Le 18 août dernier, l’Union européenne a autorisé le retour des protéines animales et l’introduction des insectes dans l’alimentation à destination des porcs et... Lire la suite...
La filière animale confrontée au défi des des viandes alternatives
Depuis les années 70, des végétariens convaincus ont tenté de lancer des substituts de viande à base de protéines végétales. Ce n’est que depuis une vingtaine d... Lire la suite...
Croissance soutenue des échanges mondiaux de produits alimentaires
La FAO a publié, en mai dernier, son rapport semestriel sur les marchés alimentaires mondiaux, un état des lieux qui a confirmé la croissance des échanges ali... Lire la suite...
Élevage terrestre du saumon au Japon
Le bord de mer est à quelques dizaines de kilomètres mais ce sont bien des saumons qui ondulent dans un grand bassin d’eau salée à Saitama, une ville d’un milli... Lire la suite...
Danone mise sur les vertus de l’arbre
La marque laitière française s’intéresse à l’huile alimentaire et aux protéines végétales issues du Pongamia (aussi appelé Milletia Pinnata), transformées par... Lire la suite...
Craintes pour la qualité de la production de blé européenne
De fortes pluies laissent craindre que le blé européen soit de moindre qualité que les années précédentes bien que la production soit exceptionnellement bonne, ... Lire la suite...
Le groupe algérien Cevital autorisé à produire localement de l’huile brute
Le groupe algérien CEVITAL attend, depuis 2017, la possibilité d’importer les équipements qui allaient lui permettre de produire sur place des huiles jusqu’à pr... Lire la suite...
L’avocat, fruit star
Les experts prédisent une hausse de la demande pour ce fruit originaire du Mexique qui connaît un franc succès depuis quelques années.
La production mondiale r... Lire la suite...
Pour une politique agricole au service de la santé
Un collectif de professionnels de la santé s’est élevé contre la politique agricole commune (PAC), qui, selon lui, n’appuie pas assez l’agriculture biologique, ... Lire la suite...
Préserver le goût du thé
La dégradation du climat impacte durablement la qualité des cultures de thé jusqu’à faire craindre une dégradation irréversible des qualités gustatives et nutri... Lire la suite...
La viande vegan à l’assaut du marché
Selon une récente étude portant sur 15.000 personnes et menée par IFOP pour Agrimer, un quart des Français indique limiter sa consommation de viande. La major... Lire la suite...
Les cours des céréales poursuivent leur ascension
La baisse des stocks de blé, maïs et soja provoquent une hausse générale des cours sur les marchés.
A la bourse de Chicago, ces trois céréales ont enregistré u... Lire la suite...
Outils et stratégies de lutte contre la faim
La pandémie a doublement impacté les victimes de la faim dans le monde. D’une part elle les a fragilisées en les privant de leur revenu habituel, d’autre part, ... Lire la suite...
Manger mieux pour produire mieux
2Toute production locale reflète un peuple et ses traditions. Parfois, la pression économique bouscule l’histoire locale et redessine un nouveau paysage avec d’... Lire la suite...
Bill Gates, premier exploitant agricole mondial
La fondation Bill & Melinda Gates est une fondation américaine philanthropique créée en janvier 2000, à l’initiative de Bill Gates, entrepreneur... Lire la suite...
Les ambitions agroalimentaires marocaines
En mars dernier, la 20e édition du Forum des Industries agricoles et alimentaires s’est tenue à Rabat, à l’initiative d’une association d’élèves ingénieurs de l... Lire la suite...
Jungle Corp mise sur les fermes verticales
Les surfaces cultivées passent de l’horizontale à la verticale avec Jungle Corp. Cette start-up, installée dans l’Aisne et cofondée en 2016 par Nicolas Séguy et... Lire la suite...
Un maïs résilient
Bayer envisage la mise au point d’un maïs de plus petite taille pour faciliter son entretien et augmenter son endurance face aux dérèglements climatiques. Sa fa... Lire la suite...
Café : un marché à l’équilibre
Deuxième marchandise la plus échangée au monde après le pétrole et boisson la plus consommée après l'eau, le café est particulièrement apprécié au Brésil, aux É... Lire la suite...
Le marketing se saisit des inquiétudes citoyennes sur la sûreté alimentaire
Les industriels de l’industrie agro-alimentaire saisissent l’opportunité de la fronde citoyenne pour une alimentation plus saine pour communiquer sur le sujet. ... Lire la suite...
La production sucrière connaît un léger mieux
En difficulté depuis trois ans, les sucriers pensent voir le bout du tunnel et constatent, pour le moins, un retour à l’équilibre.
Comme beaucoup de denrées ... Lire la suite...
L’avenir doré du blé, du maïs…et de l’orge
Depuis l’été 2020, la courbe de prix des céréales ne cesse de croître. En cause, différents facteurs concomitants : le phénomène Niña, la pandémie, la demande c... Lire la suite...
Des scientifiques au secours de la viande de laboratoire
Un collectif d’universitaires fait entendre sa voix face au puissant lobby de la viande pour mettre en avant l’intérêt de la viande de laboratoire, une piste sa... Lire la suite...
La diaspora doit miser sur l’Afrique
Chinois, Russes et Américains prennent pied en Afrique. Ils ont compris que ce continent dispose encore et toujours d’un potentiel non exploité. L’Afrique a déj... Lire la suite...
Biocoop fait la chasse les aliments transformés
Créée en 1986, l’entreprise Biocoop est spécialisée dans la distribution de produits labellisés bio ou équitables.
Elle veut rester une référence sur le marché... Lire la suite...
Les startups bousculent l’industrie agroalimentaire
Pour renforcer leurs stratégies de développement, les acteurs de l’agroalimentaire font désormais appel aux startups. Elles cernent finement les attentes des co... Lire la suite...
Quand les déchets valent de l’or
Épluchures, coquilles d’œuf, marc de café et autres déchets organiques sont encore trop souvent traités comme de vulgaires ordures ménagères, incinéré... Lire la suite...
L’AGRICULTURE, SOFT POWER DES ÉTATS
Aujourd’hui, l’agriculture exploite 50% des terres mondiales, une part croissante depuis les années 60. L’évolution des habitudes alimentaires et l’augmentation... Lire la suite...
LA CRISE DU COVID FAIT VACILLER L’AGRICULTURE AFRICAINE
La pandémie a réveillé l’Afrique et lui a rappelé la nécessité de repenser son agriculture et son économie, pour réduire sa dépendance aux importations et à l’i... Lire la suite...
BRÉSIL : LE RIZ BIO DES SANS-TERRE.
Les Sans-terre sont la cible préférée du président Bolsonaro qui souhaite une agriculture efficace et rentable, une exploitation monoculture combinant OGM et pe... Lire la suite...
ALIMENTATION SANS PÉPINS
Diploïde ou triploïde ? Ces termes qualifient la façon dont les chromosomes s’associent dans les gènes : par 2 ou par 3, qu’il s’agisse d’animaux ou de plantes.... Lire la suite...
VERS UNE CRISE ALIMENTAIRE PROVOQUÉE PAR LA FLAMBÉE DES COURS DES DENREES AGRICOLES
On sait que 13 millions de kilomètres carrés sont des terres agricoles aux mains de 600 millions d’exploitations pour 10.000 milliards de dollars de valeur ma... Lire la suite...
L’HUILE D’OLIVE BIO SE FÉMINISE EN TUNISIE
En 2020, la Tunisie a exporté plus de 300 000 tonnes d’huile d’olive, dont certaines productions ont été primées à l’international, faisant du pays une référenc... Lire la suite...
ANSES, BRAS ARMÉ DE LA FAO CONTRE L’ANTIBIORÉSISTANCE.
La capacité croissante des micro-organismes à résister aux antibiotiques est un sujet de préoccupation majeure à l’échelle internationale.
La Food and Agricu... Lire la suite...
LA HAUSSE DES PRIX ALIMENTAIRES STIMULE UNE DEMANDE RECORD DE FERTILISANTS
Des prix alimentaires au plus haut depuis les six dernières années et des agriculteurs décidés à produire plus, le contexte est pleinement favorable au marché d... Lire la suite...
AGRICULTURE ET ALIMENTATION, SCÉNARIOS POUR UN MONDE MEILLEUR
Deux milliards au début du siècle dernier, presque huit milliards aujourd’hui. La croissance démographique de notre planète suit une courbe exponentielle, en ap... Lire la suite...
LA SECURITÉ ALIMENTAIRE VUE PAR MICROSOFT
L’insécurité alimentaire et le poids de l’agriculture en Afrique justifient la généralisation des technologies dans la production agricole selon Amrote Abdella,... Lire la suite...
La FAO – Rapport 2020 sur le suivi des progrès accomplis dans le cadre des indicateurs des ODD liés à l’alimentation et à l’agriculture
Selon le forum politique de haut niveau pour le développement durable le monde ne sera pas en mesure d'atteindre la plupart des objectifs de développement durab... Lire la suite...
Elevage de poulets aux algues et insectes
La chaîne de restauration rapide sud-africaine Nando – 930 points de vente dans le monde - projette de nourrir les poulets qu’elle sert à à ses clients avec d... Lire la suite...
Une laiterie aux portes de Paris
La fin des quotas laitiers en France et dans l’Union européenne donne la possibilité à des artisans de produire des produits laitiers en se fournissant directem... Lire la suite...
Le sorgho, alternative avantageuse aux céréales à paille et au maïs
Le sorgho est de plus en plus considéré comme une alternative avantageuse aux cultures de céréales à paille ou au maïs qui sont, elles, plus sensibles au dérègl... Lire la suite...
Engouement scientifique du Maroc pour le quinoa
La renommée du quinoa (prononcer KEEN-WAH) n’est plus à faire. Souvent qualifié de superaliment, il est une pseudo-céréale appartenant à la famille de la better... Lire la suite...
L’Afrique peut elle nourrir l’Afrique ?
L’Académie d’Agriculture française a organisé, le 17 janvier à Paris, un colloque sur un des thèmes les plus controversés ces temps-ci : « l’Afrique peut-elle ... Lire la suite...
Vous reprendrez bien quelques sauterelles…
Nourrir une population humaine appelée à dépasser les 9 milliards d’individus en 2050 passera nécessairement par l’entomophagie, c’est-à-dire par la consommatio... Lire la suite...