Comprendre les enjeux de l'agriculture
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La chaîne de restauration rapide sud-africaine  Nando – 930 points de vente dans le monde – projette  de nourrir les poulets qu’elle sert à à ses clients avec des algues et des insectes d’essayer de nourrir les poulets avec des algues et des insectes afin de réduire ses émissions de carbone. L’alimentation traditionnelle au soja contribue, en effet, à la déforestation, en deuxième position, juste après l’élevage bovin. Nando se fixe comme objectif de réduire de moitié l’empreinte carbone de ses repas d’ici 2030. L’élevage intensif du poulet est régulièrement pointé du doigt par les défenseurs de l’environnement comme une des principales sources de pollution agricole.

Source : ft.com