De l’agriculture triplement performante à la triple comptabilité
L’objet de cet article est de prouver que, face aux menaces posées par une dérégulation débridée et la poursuite d’une performance économique peu soucieuse de l... Lire la suite...
Comprendre les enjeux de l'agriculture
Agriculture bio
D’ouest en est deux histoires d’agriculteurs français « éco-logiques »
Pour illustrer les phénomènes de transition - ici la transition écologique en agriculture, il est toujours intéressant de mieux comprendre les petites histoires... Lire la suite...
Produire du blé bio n’est pas une mince affaire
La massification des filières céréalières biologiques complique la transformation de la farine en pain et en pâtisseries. La qualité du blé produit est hétérogè... Lire la suite...
Vers la naissance d’une nouvelle discipline a agricole : la bio-économie
La bioéconomie porte un projet à la fois économique et écologique. Elle atténuerait le dérèglement climatique et la hausse des températures. L’ensemble des act... Lire la suite...