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Dans le cadre d’un projet subventionné par le ministère danois de l’Agriculture, le grand groupe coopératif d’approvisionnement et de stockage, DLG Group, la coopérative laitière Arla Foods et leurs partenaires Danae et Biotest ApS vont produire de la protéine à partir du trèfle. Dans un premier temps cette protéine va remplacer du soja dans l’alimentation animale. Plus tard, il s’agira de produire également des protéines pour l’alimentation humaine. DLG Group, Arla Foods, Danae, et Biotest ApS investissent € 2,8 millions dans le projet et le ministère de l’Agriculture € 1,9 millions .
Selon le ministère danois de l’Agriculture la nouvelle usine produira au départ 4 000 t de protéines par an pour l’alimentation de volailles et de bovins auxquelles s’ajoutent 25 000 t de substrats riches en fibres utilisables pour les ruminants. L’usine a besoin de 2000 ha de trèfle et de mélanges avec de la luzerne. En exploitant de nouvelles sources de protéines encore inutilisées, il serait possible de remplacer partiellement, et même totalement le soja.
Socopag