Année faste pour les protéines végétales

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Les startups de protéines alternatives ont connu une grande année en 2019. Le secteur a connu sa première introduction en bourse, ses premières licornes et une série de nouveaux produits qui ont fait leur apparition et se sont développés sur le marché par le biais de nombreux canaux, notamment les épiceries, les producteurs alimentaires et les géants de la restauration rapide. On pourrait penser que l’industrie mondiale de la viande était réellement en danger. Mais ce n’est pas le cas. La consommation mondiale de viande augmente, grâce à une classe moyenne mondiale, y compris celle des pays riches, en pleine expansion qui peut se permettre de mettre plus de viande dans son assiette.

Source : Agfunder