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Le marché mondial du sucre pourrait enregistrer, en 2024/2025, un déficit de 4,8 millions de tonnes alors qu’il avait enregistré un surplus de 1,3 million de tonnes durant la saison précédente. C’est ce qu’a annoncé l’Organisation internationale du sucre (ISO) dans sa dernière note parue au début du mois. Il s’agirait du plus important gap enregistré depuis 9 ans. Selon le cartel, la consommation globale devrait atteindre un niveau record de 180,4 millions de tonnes alors que la production ne serait que de 175,5 millions de tonnes. La baisse de la production mondiale est d’abord liée à la contreperformance anticipée en Inde. Dans ce pays, second producteur mondial, après le Brésil, la production sera de 26,4 millions de tonnes d’ici septembre prochain contre 32,2 millions de tonnes durant la saison 2023/2024, en raison, principalement, de la baisse des rendements de la canne à sucre. D’après les observateurs, l’annonce d’un déficit sur le marché devrait néanmoins avoir un impact limité sur les prix dans les prochains mois. Avec les perspectives d’amélioration de l’offre mondiale grâce aux conditions météorologiques favorables au Brésil, plus grand producteur mondial de canne à sucre, la société australienne de conseil Green Pool pronostique déjà un retour à une phase de surplus dès la saison 2025/2026.
Source : Agence Ecofin