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Fin 2020, Singapour autorisait l’utilisation de la viande de poulet élevée en laboratoire pour la fabrication de nuggets. Les États-Unis autorisent à leur tour la commercialisation de cette denrée présentée comme une alternative durable à la production de viande traditionnelle.
Après avoir reçu la validation de l’agence sanitaire américaine fin 2022, les deux startups américaines, Upside Foods et Good Meat, vont désormais pouvoir écouler leur viande de laboratoire sur le marché, notamment auprès des restaurants.
Les startups assurent qu’elles ont déjà reçu des commandes à honorer.
Source : Euronews