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Alors que la taille moyenne des exploitations bio en Allemagne est de 48 ha, certaines d’entre elles ont des superficies comprises entre 4 et 6 000 ha. Ces dernières sont souvent contrôlées par des investisseurs extérieurs à l’agriculture. La plus grande exploitation bio allemande se trouve en Mecklenburg-Vorpommern. Elle appartient à l’entreprise de logistique Fiege. L’exploitation compte 4 600 ha et 50 salariés. On y élève environ 4 000 bovins et 1 300 moutons et plus de 130 buffles d’eau. De même, Thomas Greim – propriétaire de l’entreprise de négoce de produits bio Dennree et de 200 supermarchés bio en Allemagne et en Autriche – a acquis en 2015 la coopérative de production Agrofarm d’une superficie de 4 000 ha pour la convertir exploitation bio, notamment laitière. Le débat fait rage en Allemagne pour savoir si des fermes d’une telle taille peuvent être réellement qualifiées de bio.
MB
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