Comprendre les enjeux de l'agriculture
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L’impact de la consommation d’huile de palme sur la santé doit être étayé par des études exhaustives et indépendantes préconise l’Organisation mondiale de la santé (OMS). L’industrie de l’huile de palme – dont le chiffre d’affaires est estimé à $ 60 milliards – utilise, en effet, les mêmes techniques de lobbying que les industries du tabac et de l’alcool pour influencer en sa faveur les résultats des chercheurs. Selon certaines recherches, la consommation d’huile de palme serait liée à l’augmentation du risque de crise cardiaque. Les plantations de palmiers à huile couvrent dans le monde une superficie de 18,7 millions d’hectares.

Source : Agence Ecofin