Comprendre les enjeux de l'agriculture
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Chaque année des milliards de poussins mâles sont systématiquement éliminés dans des fermes de poules pondeuses. Une nouvelle technologie permet de détecter le sexe du poussin avant l’éclosion des œufs et d’éviter donc le massacre. On estime que 50 millions de poussins mâles sont tués chaque année en France car, non seulement ils ne peuvent évidemment pas pondre, mais leur viande est peu rentable. En Allemagne, l’entreprise Seleggt commercialise depuis 2018 une solution qui permet de reconnaître le sexe du poussin dans son œuf afin d’éliminer les mâles avant leur naissance. Au lieu d’être broyés pour rien après l’éclosion, les œufs sont transformés en aliments pour animaux. La technique consiste à faire un trou minuscule au laser dans la coquille et d’y faire un prélèvement dont l’analyse, instantanée, permet de déterminer le sexe du pousin.

Source : LCI