Comprendre les enjeux de l'agriculture
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Le cabinet de conseil brésilien  Datagro prédit que le marché mondial du sucre connaîtra un déficit en 2018/2019 alors qu’il était largement excédentaire en 2017/2018. L’écart entre la consommation et la production devrait s’élever à 710 000 tonnes, loin d’une première prédiction optimiste d’un excédent de l’offre de 3,6 millions de tonnes. Ce pessimisme est lié à une chute de production dans de nombreuses zones comme le Brésil, l’Inde, la Russie, l’Europe, les Etats-Unis et l’Inde. Au Brésil, en particulier, la production chutera à 27,29 millions de tonnes, les producteurs consacrant une partie croissante de la canne à sucre à la fabrication d’éthanol en raison du faible cours du sucre.

Source : Agence Ecofin