Comprendre les enjeux de l'agriculture
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Beaucoup pensent que l’humanité est condamnée à réduire drastiquement sa consommation de viande pour de multiples raisons : respect du bien-être animal, santé, stress hydrique, émissions de gaz à effet de serre et nous en passons. La viande artificielle serait une des alternatives les plus sérieuses à la baisse de la consommation de viande. Produite à partir d’un prélèvement de cellules souche sur les muscles d’un animal qui seront ensuite mises en culture, cette viande artificielle aurait le même goût que la « vraie » viande, tout en étant de surcroît bio ! La fabrication d’un hamburger artificiel prendrait 10 semaines contre 2 ans pour un hamburger d’élevage. Il y a tout de même un hic : un steak artificiel revient à $ 250 000 le kg. Nombre start up, financés par les Bill Gates, Charles Bronson et Jack Welsh, travaillent d’arrache-pied à réduire ce coût . On estime qu’elles devraient y arriver dans les cinq ans qui viennent.

Source : notre-planete.info