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Des chercheurs de l’Université de Milan ont publié, le 4 novembre, les résultats de travaux qui ouvrent de nouvelles perspectives au biocontrôle. Ces chercheurs ont prélevé 231 souches de levures présentes sur la vigne sauvage dans divers pays dont la Géorgie, la Roumanie, l’Italie et l’Espagne. Parmi elles, 2O se sont révélées efficaces dans la lutte fongicide. Ces souches agissent de deux façons différentes. Certaines produisent une enzyme capable de digérer les membranes cellulaires des levures pathogènes. D’autres agissent en secrétant de l’acide acétique ou du sulfure d’hydrogène qui tuent les levures pathogènes. Sur les six souches les plus efficaces, l’une d’entre elles obtient des résultats bien meilleurs que ceux d’un fongicide de synthèse.
Source : AgroSup Dijon