Selon Les Décodeurs (Le Monde), 41,2 tonnes de nourriture sont jetées chaque seconde dans le monde. L’article détaille l’ampleur du gaspillage par pays et/ou région. En voici les principales données :
En France, c’est 10 millions de tonnes qui sont jetées chaque année représentant une valeur de 16 milliards d’euros. Ces gaspillages se produisent à tous les maillons de la chaîne alimentaire, du producteur (32%) au consommateur (33%), le reste étant le fait de la distribution et de l’industrie.
En Europe, c’est 88 millions de tonnes jetées chaque année, soit 173 kg par an et par habitant. Les Pays-Bas arrivent en tête des pays « gaspilleurs » avec 541 kg par habitant, record mondial battu.
Dans le monde, on gaspille 1,3 milliard de tonnes par an, soit un tiers de la production mondiale. L’Amérique du Nord, contrairement à ce l’on pourrait croire, n’est pas le plus mauvais élève : le gaspillage n’y est « que » de 295 kg par an et par habitant.
Source : Le Monde
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