CUREUS : La citrulline d’origine végétale : des sources agricoles aux applications dans les aliments fonctionnels
22 octobre 2026La citrulline, un acide aminé non protéique, suscite un intérêt croissant en tant que composé bioactif destiné aux aliments fonctionnels, grâce à ses nombreux avantages physiologiques et nutritionnels.
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