L’alimentation - Willagri - Comprendre les enjeux de l'agriculture

Un « beurre de carbone » fabriqué sans graisses animales, végétales et sans microbes

WILLAGRI7 avril 2025

La course est lancée pour trouver des alternatives plus durables et fonctionnelles ou saines aux graisses animales ou tropicales (noix de coco, palme, cacao). C... Lire la suite...

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Les repas scolaires au secours de l’agriculture régénératrice

WILLAGRI2 avril 2025

Les programmes de repas scolaires nourrissent 418 millions d'enfants ont créé environ 4 millions d'emplois directs dans le monde. Ils nécessitent également des ... Lire la suite...

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Inquiétante progression mondiale de l’obésité

WILLAGRI21 mars 2025

Une étude publiée dans The Lancet alerte sur la progression continue de l'obésité et du surpoids dans le monde. Si aucune action n'est entreprise, environ 60 % ... Lire la suite...

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Blue transformation, la stratégie de la FAO pour une pêche durable

WILLAGRI15 août 2022

La FAO a publié un rapport biannuel sur les ressources halieutiques et les pratiques de pêche et d’aquaculture intitulé Situation Mondiale des Pêches et de l’... Lire la suite...

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Une chambre froide pour conserver le poisson et … les revenus des pêcheurs face à la COVID

WILLAGRI30 juin 2022

La pandémie du COVID-19 a poussé le Fonds International de Développement Agricole (FIDA, également connu sous l’acronyme anglais RPSF) à créer un mécanism... Lire la suite...

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Le Congo rêve de souveraineté alimentaire

WILLAGRI23 juin 2022

Pour George Arthur Forrest, né au Congo en 1940, l’entrepreneuriat est un levier de challenges et de réussites. Fils et frère d’entrepreneurs, il a suivi ses ... Lire la suite...

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Le biocarburant menace-t-il la sécurité alimentaire ?

WILLAGRI21 juin 2022

Remettre en question la fabrication de biocarburant pour assurer la sécurité alimentaire, c’est opposer l’environnement à l’homme selon Françoise Labalette, res... Lire la suite...

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Terr’Africa veut dynamiser les productions locales africaines

WILLAGRI20 juin 2022

Pathe Amath Sene travaille pour le Fonds international de développement agricole des Nations unies (Fida) en tant qu’expert climatique et environnemental en Afr... Lire la suite...

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L’avenir du système agroalimentaire passe par la sobriété

WILLAGRI13 juin 2022

Les propositions de construire une filière agroalimentaire plus raisonnée sont souvent associées à un risque d’insécurité alimentaire pour les pays émergents ou... Lire la suite...

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$10 millions pour la transformation des noix de cajou en Afrique

WILLAGRI9 juin 2022

Créé en 1980, Finnfund est un fonds d’investissement public finlandais qui soutient des projets portés par des institutions privées dans les pays en voie de dév... Lire la suite...

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L’approvisionnement en céréales du bassin méditerranéen fortement compromis

Frédéric Hénin6 juin 2022

Les échanges commerciaux de grains pour la campagne 2022-2023 sont d’ores et déjà estimés à 407 Mt par le CIC. Les capacités d’exportation des pays exportateur... Lire la suite...

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Sauver la filière cacao sur le long terme

WILLAGRI6 juin 2022

Le CIRAD s’est penché sur l’état de la filière cacao, confrontée à une multitude de défis : changement climatique, déforestation, pauvreté, maladies... Il es... Lire la suite...

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Cultiver pour résister à l’invasion russe

WILLAGRI25 avril 2022

Ivan est agriculteur à Zalyvantchina en Ukraine. A intervalles réguliers, il délaisse son champ pour venir surveiller le checkpoint de fortune installé par les ... Lire la suite...

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Le rucher d’Inzerki, au Maroc, perd ses abeilles

WILLAGRI10 avril 2022

Le sud-est marocain accueille le plus vieux rucher collectif du monde, un trésor du patrimoine berbère datant de 1850 Les colonies d’abeilles qui l’habitent di... Lire la suite...

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L’avenir de la filière agrumes africaine est tributaire de la Russie

WILLAGRI9 avril 2022

Sur les dix dernières années, la Russie est devenue un acteur incontournable concernant la filière agrume africaine. Elle a permis à des producteurs et exporta... Lire la suite...

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Trop de pesticides dans les fruits et légumes

WILLAGRI6 avril 2022

Dans le cadre de son enquête, UFC-Que Choisir a testé des fruits et légumes issus de l’agriculture intensive. Il s’avère qu’en moyenne, la moitié d’entre eux co... Lire la suite...

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Loop Mission, recycler les surplus agricoles.

WILLAGRI23 février 2022

David Côté et Julie Poitras-Saulnier, fondateurs de Loop Mission, assurent avoir inventé un concept plus qu’un produit. Certes, Loop Mission s’est fait connaîtr... Lire la suite...

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Valoriser la filière africaine du jus d’orange

WILLAGRI22 février 2022

Bien que l’Afrique soit un acteur majeur dans la production d’oranges, la filière africaine reste peu présente dans l’industrie de la transformation. Au niveau... Lire la suite...

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Les déchets, une source d’énergie responsable

WILLAGRI5 janvier 2022

Bioenergy Devco commercialise des équipements qui captent le méthane et le dioxyde de carbone issus de la décomposition de matières organiques pour produire un ... Lire la suite...

Biologie végétale0 Commentaire 0

Farm to Fork, au défi de la globalisation

WILLAGRI10 novembre 2021

En octobre dernier, l’association européenne des organisations du commerce des grains (COCERAL) a présenté les résultats d’une étude portant sur la production e... Lire la suite...

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« Millenial Salmon », pour un saumon plus durable.

WILLAGRI29 septembre 2021

Le saumon de l’Atlantique représente 90% du saumon d’élevage au niveau mondial. Pêché ou élevé, il est produit à un rythme de presque 40 kilos par seconde, s... Lire la suite...

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Les 3 C – Covid, Conflit, Climat – aggravent l’insécurité alimentaire

WILLAGRI27 septembre 2021

Entre les conflits, la crise sanitaire et les changements climatiques, l’éradication de la faim prend des allures de chimère. La multiplication des crises augme... Lire la suite...

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Retour encadré de la nourriture animale par les farines d’insectes

WILLAGRI25 septembre 2021

Le 18 août dernier, l’Union européenne a autorisé le retour des protéines animales et l’introduction des insectes dans l’alimentation à destination des porcs et... Lire la suite...

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La filière animale confrontée au défi des des viandes alternatives

WILLAGRI20 septembre 2021

Depuis les années 70, des végétariens convaincus ont tenté de lancer des substituts de viande à base de protéines végétales. Ce n’est que depuis une vingtaine d... Lire la suite...

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Croissance soutenue des échanges mondiaux de produits alimentaires

WILLAGRI19 septembre 2021

La FAO a publié, en mai dernier, son rapport semestriel sur les marchés alimentaires mondiaux, un état des lieux qui a confirmé la croissance des échanges ali... Lire la suite...

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Élevage terrestre du saumon au Japon

WILLAGRI17 septembre 2021

Le bord de mer est à quelques dizaines de kilomètres mais ce sont bien des saumons qui ondulent dans un grand bassin d’eau salée à Saitama, une ville d’un milli... Lire la suite...

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Danone mise sur les vertus de l’arbre

WILLAGRI13 septembre 2021

La marque laitière française s’intéresse à l’huile alimentaire et aux protéines végétales issues du Pongamia (aussi appelé Milletia Pinnata), transformées par... Lire la suite...

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Craintes pour la qualité de la production de blé européenne

WILLAGRI18 juillet 2021

De fortes pluies laissent craindre que le blé européen soit de moindre qualité que les années précédentes bien que la production soit exceptionnellement bonne, ... Lire la suite...

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Le groupe algérien Cevital autorisé à produire localement de l’huile brute

WILLAGRI17 juillet 2021

Le groupe algérien CEVITAL attend, depuis 2017, la possibilité d’importer les équipements qui allaient lui permettre de produire sur place des huiles jusqu’à pr... Lire la suite...

L’avocat, fruit star

WILLAGRI25 juin 2021

Les experts prédisent une hausse de la demande pour ce fruit originaire du Mexique qui connaît un franc succès depuis quelques années. La production mondiale r... Lire la suite...

L'alimentation0 Commentaire 0

Pour une politique agricole au service de la santé

WILLAGRI11 juin 2021

Un collectif de professionnels de la santé s’est élevé contre la politique agricole commune (PAC), qui, selon lui, n’appuie pas assez l’agriculture biologique, ... Lire la suite...

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Préserver le goût du thé

WILLAGRI2 juin 2021

La dégradation du climat impacte durablement la qualité des cultures de thé jusqu’à faire craindre une dégradation irréversible des qualités gustatives et nutri... Lire la suite...

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La viande vegan à l’assaut du marché

WILLAGRI25 mai 2021

Selon une récente étude portant sur 15.000 personnes et menée par IFOP pour Agrimer, un quart des Français indique limiter sa consommation de viande. La major... Lire la suite...

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Les cours des céréales poursuivent leur ascension

WILLAGRI12 mai 2021

La baisse des stocks de blé, maïs et soja provoquent une hausse générale des cours sur les marchés. A la bourse de Chicago, ces trois céréales ont enregistré u... Lire la suite...

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Outils et stratégies de lutte contre la faim

WILLAGRI8 mai 2021

La pandémie a doublement impacté les victimes de la faim dans le monde. D’une part elle les a fragilisées en les privant de leur revenu habituel, d’autre part, ... Lire la suite...

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Manger mieux pour produire mieux

WILLAGRI2 mai 2021

2Toute production locale reflète un peuple et ses traditions. Parfois, la pression économique bouscule l’histoire locale et redessine un nouveau paysage avec d’... Lire la suite...

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Bill Gates, premier exploitant agricole mondial

WILLAGRI26 avril 2021

La fondation Bill & Melinda Gates est une fondation américaine philanthropique créée en janvier 2000, à l’initiative de Bill Gates, entrepreneur... Lire la suite...

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Les ambitions agroalimentaires marocaines

WILLAGRI26 avril 2021

En mars dernier, la 20e édition du Forum des Industries agricoles et alimentaires s’est tenue à Rabat, à l’initiative d’une association d’élèves ingénieurs de l... Lire la suite...

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Jungle Corp mise sur les fermes verticales

WILLAGRI12 avril 2021

Les surfaces cultivées passent de l’horizontale à la verticale avec Jungle Corp. Cette start-up, installée dans l’Aisne et cofondée en 2016 par Nicolas Séguy et... Lire la suite...

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Un maïs résilient

WILLAGRI29 mars 2021

Bayer envisage la mise au point d’un maïs de plus petite taille pour faciliter son entretien et augmenter son endurance face aux dérèglements climatiques. Sa fa... Lire la suite...

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Café : un marché à l’équilibre

WILLAGRI22 mars 2021

Deuxième marchandise la plus échangée au monde après le pétrole et boisson la plus consommée après l'eau, le café est particulièrement apprécié au Brésil, aux É... Lire la suite...

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Le marketing se saisit des inquiétudes citoyennes sur la sûreté alimentaire

WILLAGRI8 mars 2021

Les industriels de l’industrie agro-alimentaire saisissent l’opportunité de la fronde citoyenne pour une alimentation plus saine pour communiquer sur le sujet. ... Lire la suite...

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La production sucrière connaît un léger mieux

WILLAGRI8 mars 2021

En difficulté depuis trois ans, les sucriers pensent voir le bout du tunnel et constatent, pour le moins, un retour à l’équilibre. Comme beaucoup de denrées ... Lire la suite...

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L’avenir doré du blé, du maïs…et de l’orge

Françoise Aubert24 février 2021

Depuis l’été 2020, la courbe de prix des céréales ne cesse de croître. En cause, différents facteurs concomitants : le phénomène Niña, la pandémie, la demande c... Lire la suite...

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Des scientifiques au secours de la viande de laboratoire

Françoise Aubert18 février 2021

Un collectif d’universitaires fait entendre sa voix face au puissant lobby de la viande pour mettre en avant l’intérêt de la viande de laboratoire, une piste sa... Lire la suite...

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La diaspora doit miser sur l’Afrique

Françoise Aubert18 février 2021

Chinois, Russes et Américains prennent pied en Afrique. Ils ont compris que ce continent dispose encore et toujours d’un potentiel non exploité. L’Afrique a déj... Lire la suite...

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Biocoop fait la chasse les aliments transformés

Françoise Aubert9 février 2021

Créée en 1986, l’entreprise Biocoop est spécialisée dans la distribution de produits labellisés bio ou équitables. Elle veut rester une référence sur le marché... Lire la suite...

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Les startups bousculent l’industrie agroalimentaire

Françoise Aubert4 février 2021

Pour renforcer leurs stratégies de développement, les acteurs de l’agroalimentaire font désormais appel aux startups. Elles cernent finement les attentes des co... Lire la suite...

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Quand les déchets valent de l’or

Françoise Aubert27 janvier 2021

Épluchures, coquilles d’œuf, marc de café et autres déchets organiques sont encore trop souvent traités comme de vulgaires ordures ménagères, incinéré... Lire la suite...

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L’AGRICULTURE, SOFT POWER DES ÉTATS

Françoise Aubert27 janvier 2021

Aujourd’hui, l’agriculture exploite 50% des terres mondiales, une part croissante depuis les années 60. L’évolution des habitudes alimentaires et l’augmentation... Lire la suite...

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LA CRISE DU COVID FAIT VACILLER L’AGRICULTURE AFRICAINE

Françoise Aubert20 janvier 2021

La pandémie a réveillé l’Afrique et lui a rappelé la nécessité de repenser son agriculture et son économie, pour réduire sa dépendance aux importations et à l’i... Lire la suite...

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BRÉSIL : LE RIZ BIO DES SANS-TERRE.

Françoise Aubert16 janvier 2021

Les Sans-terre sont la cible préférée du président Bolsonaro qui souhaite une agriculture efficace et rentable, une exploitation monoculture combinant OGM et pe... Lire la suite...

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ALIMENTATION SANS PÉPINS

Françoise Aubert14 janvier 2021

Diploïde ou triploïde ? Ces termes qualifient la façon dont les chromosomes s’associent dans les gènes : par 2 ou par 3, qu’il s’agisse d’animaux ou de plantes.... Lire la suite...

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VERS UNE CRISE ALIMENTAIRE PROVOQUÉE PAR LA FLAMBÉE DES COURS DES DENREES AGRICOLES

Françoise Aubert12 janvier 2021

On sait que 13 millions de kilomètres carrés sont des terres agricoles aux mains de 600 millions d’exploitations pour 10.000 milliards de dollars de valeur ma... Lire la suite...

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L’HUILE D’OLIVE BIO SE FÉMINISE EN TUNISIE

Françoise Aubert12 janvier 2021

En 2020, la Tunisie a exporté plus de 300 000 tonnes d’huile d’olive, dont certaines productions ont été primées à l’international, faisant du pays une référenc... Lire la suite...

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ANSES, BRAS ARMÉ DE LA FAO CONTRE L’ANTIBIORÉSISTANCE.

Françoise Aubert6 janvier 2021

La capacité croissante des micro-organismes à résister aux antibiotiques est un sujet de préoccupation majeure à l’échelle internationale. La Food and Agricu... Lire la suite...

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LA HAUSSE DES PRIX ALIMENTAIRES STIMULE UNE DEMANDE RECORD DE FERTILISANTS

Françoise Aubert21 décembre 2020

Des prix alimentaires au plus haut depuis les six dernières années et des agriculteurs décidés à produire plus, le contexte est pleinement favorable au marché d... Lire la suite...

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AGRICULTURE ET ALIMENTATION, SCÉNARIOS POUR UN MONDE MEILLEUR

Françoise Aubert14 décembre 2020

Deux milliards au début du siècle dernier, presque huit milliards aujourd’hui. La croissance démographique de notre planète suit une courbe exponentielle, en ap... Lire la suite...

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LA SECURITÉ ALIMENTAIRE VUE PAR MICROSOFT

Françoise Aubert14 décembre 2020

L’insécurité alimentaire et le poids de l’agriculture en Afrique justifient la généralisation des technologies dans la production agricole selon Amrote Abdella,... Lire la suite...

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La FAO – Rapport 2020 sur le suivi des progrès accomplis dans le cadre des indicateurs des ODD liés à l’alimentation et à l’agriculture

Willagri13 octobre 2020

Selon le forum politique de haut niveau pour le développement durable le monde ne sera pas en mesure d'atteindre la plupart des objectifs de développement durab... Lire la suite...

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Elevage de poulets aux algues et insectes

Willagri4 août 2020

La chaîne de restauration rapide sud-africaine Nando – 930 points de vente dans le monde - projette de nourrir les poulets qu’elle sert à à ses clients avec d... Lire la suite...

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Une laiterie aux portes de Paris

Frédéric Hénin27 mars 2020

La fin des quotas laitiers en France et dans l’Union européenne donne la possibilité à des artisans de produire des produits laitiers en se fournissant directem... Lire la suite...

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Le sorgho, alternative avantageuse aux céréales à paille et au maïs

Frédéric Hénin22 octobre 2018

Le sorgho est de plus en plus considéré comme une alternative avantageuse aux cultures de céréales à paille ou au maïs qui sont, elles, plus sensibles au dérègl... Lire la suite...

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Engouement scientifique du Maroc pour le quinoa

Abdelaziz YASRI13 août 2018

La renommée du quinoa (prononcer KEEN-WAH) n’est plus à faire. Souvent qualifié de superaliment, il est une pseudo-céréale appartenant à la famille de la better... Lire la suite...

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L’Afrique peut elle nourrir l’Afrique ?

Michel Bourdoncle22 janvier 2018

L’Académie d’Agriculture française a organisé, le 17 janvier à Paris, un colloque sur un des thèmes les plus controversés ces temps-ci : « l’Afrique peut-elle ... Lire la suite...

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Vous reprendrez bien quelques sauterelles…

Elias Awad17 juillet 2017

Nourrir une population humaine appelée à dépasser les 9 milliards d’individus en 2050 passera nécessairement par l’entomophagie, c’est-à-dire par la consommatio... Lire la suite...

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