Comprendre les enjeux de l'agriculture
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Dans le Wisconsin et l’Ohio, les agriculteurs déversent des milliers de litres de lait frais dans des lagunes et des fosses à fumier. Un agriculteur de l’Idaho a creusé d’énormes fossés pour enterrer un million de livres d’oignons. Après des semaines de craintes de  pénuries dans les épiceries et supermarchés nombre des plus grandes exploitations agricoles américaines sont aux prises avec un effet bien plus épouvantable de la pandémie. Elles sont contraintes de détruire des dizaines de millions de tonnes de nourriture fraîche qu’elles ne peuvent plus vendre. La fermeture de restaurants, d’hôtels et d’écoles a laissé certains agriculteurs sans acheteurs pour plus de la moitié de leurs récoltes. La plus grande coopérative laitière du pays, Dairy Farmers of America, estime que les agriculteurs déversent jusqu’à 14 millions de litres de lait chaque jour. 750 000 œufs de poulet non éclos sont écrasés  chaque semaine.

Source : New York Times