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Les pertes post-récoltes (PPR) sont un des problèmes majeurs de l’agriculture africaine. Elles représentent 37% de la production et sont évaluées à $ 48 milliards, soit l’équivalent du PIB du Ghana en 2017. La part des céréales dans ces pertes est lourde : 10 à 20% des grains produits annuellement, soit en valeur $ 4 milliards. De quoi répondre aux besoins de 48 millions d’Africains ! Ces PPR varient d’un pays et d’un produit à l’autre. Ainsi au Nigéria, 50 à 60% des racines et des tubercules et plus de 50% de la production de fruits et légumes sont perdus pour cause de mauvaises pratiques de stockage. La tomate est un autre produit très touché : 10% de la récolte est perdu en Afrique de l’Ouest et 9,5 % en Afrique de l’Est.
Source : Agence Ecofin