Les produits alimentaires dangereux provoquent 420 000 morts par an

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Les produits alimentaires avariés ou impropres à la consommation coûtent environ $ 110 milliards aux pays à faible et moyen revenu selon le rapport de la Banque Mondiale : The Safe Food Imperative : Accelerating Progress in Low and Middle Income Revenues. Cette somme représente la perte de production due aux maladies alimentaires ($ 95,2 milliards) et le traitement des produits malades. Selon l’OMS, les denrées alimentaires dangereuses ont provoqué 600 000 maladies et 420 000 morts en 2010. L’Asie du sud et du sud-est et l’Afrique sub-saharienne sont les zones les plus touchées. Elles comptent 53% des maladies et 75% des morts dans le monde.

Source : Agence Ecofin