Comprendre les enjeux de l'agriculture

La France ne reconnaît et ne garantit – en France et en Europe – que cinq signes officiels de qualité et d’origine (SIQO) parmi les nombreux autres qui figurent sur les étiquettes : 1. AOP/AOC, IGP pour les « promesses » qu’apportent les produits sur leur origine ; 2. Bio pour le respect de l’environnement et du bien-être animal ; 3. Label rouge pour une qualité supérieure ; 5. STG pour les recettes traditionnelles. Les 1100 produits qui bénéficient de l’un de ces cinq labels font l’objet d’un contrôle régulier pour protéger les consommateurs et permettre aux agriculteurs de mieux les différencier et donc de les valoriser. Cependant, les SIQO sont mal connus des consommateurs. Le CESE (Conseil économique et social) recommande un effort de pédagogie pour mieux les faire connaître du public.

Source : CIHEAM News