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Selon Les Décodeurs (Le Monde), 41,2 tonnes de nourriture sont jetées chaque seconde dans le monde. L’article détaille l’ampleur du gaspillage par pays et/ou région. En voici les principales données :
Hand Putting Lid On Garbage Can Full Of Waste Food
En France, c’est 10 millions de tonnes qui sont jetées chaque année représentant une valeur de 16 milliards d’euros. Ces gaspillages se produisent à tous les maillons de la chaîne alimentaire, du producteur (32%) au consommateur (33%), le reste étant le fait de la distribution et de l’industrie.
En Europe, c’est 88 millions de tonnes jetées chaque année, soit 173 kg par an et par habitant. Les Pays-Bas arrivent en tête des pays « gaspilleurs » avec 541 kg par habitant, record mondial battu.
Dans le monde, on gaspille 1,3 milliard de tonnes par an, soit un tiers de la production mondiale. L’Amérique du Nord, contrairement à ce l’on pourrait croire, n’est pas le plus mauvais élève : le gaspillage n’y est « que » de 295 kg par an et par habitant.
Source : Le Monde
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