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Le marché français des produits végétariens et vegans a atteint, en 2018, un chiffre d’affaires de € 380 millions dans les grandes et moyennes surfaces. Il a connu une production de 24% par rapport à 2017. Ce chiffre d’affaires, pour impressionnant qu’il soit, ne représente encore que 10% de celui du bio. Le marché de l’alimentation végétarienne et végane devrait progresser au rythme de 17% entre 2019 et 2021 pour dépasser les € 100 millions.
Source : La France agricole