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La mise en place d’un nouveau système alimentaire mondial est cruciale afin de résoudre le triple fardeau de la nutrition – sous-alimentation, obésité et carences an micronutriments – alerte José Graziana da Silva, Directeur général de la FAO. La sous-alimentation et l’obésité ont encore progressé dans le monde en 2018. L’obésité touche 672 millions de personnes et 2 milliards souffrent de carences en micronutriments.
Source : Agence Ecofin