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La récolte de blé d’hiver française de 2017 est bien plus satisfaisante que celle de 2016. Cette année, le blé présente un taux de protéines bien supérieur et une plus grande résistance aux maladies. Ces améliorations du blé d’hiver sont dues à l’introduction de nouvelles variétés et aux progrès constants de la génétique.
Source : Paysan Breton